Partyservice
Vom belegten Brötchen über herzhaften Spießbraten mit gemischtem Salat und gratinierten Kartoffeln bis zum exklusiv dekorierten Gourmetbuffet wird alles liebevoll zubereitet und nach Ihren Wünschen oder unseren Vorschlägen zu dem zu Ihrer Feier passenden Buffet zusammengestellt.
In welchem Rahmen Sie Ihre Feier oder Party auch immer planen, unser Partyservice für jede Gelegenheit sorgt gerne für das leibliche Wohl Ihrer Gäste.
Menükarte zum Download
Vorspeisen
- Fischplatte (verschiedene Sorten)
- Geflügelcocktail (im Glas)
- Krabbencocktail (im Glas)
- Melone mit Knochenschinken
- Tomate mit Mozarella und Basilikum
Suppen
- Rindfleischsuppe mit Markklößchen
- Spargelcremesuppe
- Champignoncremesuppe
- Tomatencremesuppe
- Gulaschsuppe mit viel Fleisch
- Mitternachtssuppe
Eintöpfe
- Erbseneintopf mit Wursteinlage
- Linseneintopf mit Wursteinlage
- Kartoffelsuppe mit Wursteinlage
- Ministrone (mit Rindfleischeinlage)
- Porree-Hackfleischsuppe
Schlemmerhäppchen
- belegte Brötchen
- Canapés vom Baguette
- Canapés original Französisch
- Spargelröllchen mit Schinken, Braten- oder Roastbeef
- Medaillons mit Obst oder Mandeln
- Hähnchenbrustfilet mit Mandeln
- Party-Schnitzel von Schwein oder Pute
- Party-Frikadellchen
- Mini Pizza
Feinkostsalate
- Waldorfsalat
- Wurstsalat
- Porreesalat
- Nudelsalat
- Kartoffelsalat
- Eiersalat
- Krautsalat (Essig)
- Krautsalat (Sahne)
- Bohnensalat
- Geflügelsalat
- Matjessalat
- Heringsalat
- Dillhappen
- Krabbensalat
- bunter Sommersalat
- Rohkostplatte mit versch. Dressing
Leckeres vom Schwein
- Nackenbraten mit Zwiebelrand
- Nacken-Schinken-Käsebraten
- Nacken-Broccoli-Käse-Braten
- Filet (gefüllt oder im Kräutermantel)
- Schweinemedailions im Speckmantel an Pfefferrahmsoße
- Schlemmerschnitzel (mit Pilzen, Röstzwiebeln, Hollandaise, Käse überbacken)
- Schweineschnitzel an Speckrahmsoße
- Spießbraten
- Räuberbackbraten (Rücken, pikant gewürzt mit Zwiebel)
- Kräuterbraten (Rücken mit Kräuterand an heller Soße)
- Schweinerücken gefüllt mit: -Apfel oder -Pflaumen, oder -Aprikosen
- Bierbraten (Schulter in Bier gebeizt, mit Bierrahmsauce)
- Kasseler mit Annanas und Käse überb.
- Kasseler in Brotteig
- Burgunderschinken (mit Schwarte, mit Burgundersauce übergrillt)
- Krustenbraten (mit Schwarte)
- Gyrosgeschnetzeltes
- Geschnetzeltes nach Züricher Art
- Schweinegulasch
- Haxen, goldbraun gegrillt
- Spanferkel (ab 30 Personen)
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Leckeres vom Rind
- Tafelspitz an Meerettichsoße
- Schmorbraten mit Rahmsauce
- Roastbeef "medium"
- Rinder-Filet zart und saftig
- Rinder Rouladen herzhaft gefüllt
- Rindergeschnetzeltes
- Rindergulasch
Leckeres vom Geflügel
- Putenbrust, zart und saftig (wir empfehlen dazu eine Sauce Ihrer Wahl)
- Putengeschnetzeltes "indisch"
- Hähnchenbrustfilet mit Mandeln
- Hähnchenbrust mit Mozzarella und Basilikum an Tomatensahne-Soße
- gefüllte Hähnchenbrust (mit Speck, Ricotta, Lauchzwiebel) an Weißweinsoße)
- Hähnchenschenkel kross gebraten
Aus unserer Gemüseküche
- junge Erbsen
- feine Möhren
- Leipziger Allerlei
- Prinzessbohnen (mit magerem Speck)
- Broccoli oder Broccoligratin
- Blumenkohl oder Blumenkohlgratin
- Gemüseplatte gemischt
- Burgunder-Rotkohl
- Sauerkraut mit Ananas
- Sauerkraut mit Speck
Beilagen
- Oma's Spätzle
- Band- oder Spiralnudeln
- Langkornreis (gebuttert oder mit Curry)
- Bratkartoffeln (mit Speck und Zwiebeln)
- Kartoffelgratin "Kempkes Art"
- Rosmarinkartoffeln
- Speckkartöffelchen
- Kartoffelpürree
- Schweizer Rösti
Aus dem Soßentopf
- Sauce à la Hollandaise
- Senf-Sahne-Soße
- Curry-Sahne-Soße
- Pfifferlingrahmsoße
- Champignonrahmsoße
- Pfefferrahmsoße
- Helle- oder braune Rahmsoße
- Speckrahmsoße
Schleckereien als Dessert
- Rote Grütze mit Vanillesauce
- Herrencreme (feiner Vanille-Sahnepudding mit Rum, Schokoladenstückchen)
- Mousse au Chocolat
- Obstsalat aus frischen Früchten
- Schwarzwaldbecher (Sahnepudding mit Kirschwasser & Schattenmorellen geschichtet)
- Quarkcreme mit Früchten
- Apfelstrudel (warm oder kalt)
- Tiramisu
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Nun wünschen wir Ihnen bei der Planung Ihrer Feier und der Auswahl Ihres Buffets viel Spaß und stehen Ihnen dabei selbstverständlich gerne hilfreich zur Seite.
Einige Dinge, die Sie wissen sollten
Wir kochen für Sie ab mind. 15 Personen. Geringere Personenzahlen sind nach Absprache möglich. Bestellen Sie möglichst frühzeitig (mind. 1 Woche im Voraus), damit wir Terminschwierigkeiten vermeiden können. Alle heissen Speisen werden in Chafing-Dish's angerichtet, so das die Speisen einige Stunden heiß bleiben. Selbstverständlich wird alles am Tag der Auslieferung aus frischen Zutaten zubereitet.
Geschirr:
Gegen eine geringe Gebühr können Sie Geschirr und Besteck bei uns ausleihen. Alle ausgeliehenen Gegenstände sind sauber innerhalb von 2 Arbeitstagen an uns zurückzugeben.
Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir eine Leihgebühr berechnen müssen, falls die 2 Tage ohne Absprache überschritten werden. Fehlende oder beschädigte Teile werden zu Selbstkosten berechnet.
Auf Anfrage können wir gegen Berechnung für Sie spülen. |
